آموزش پخت کیک اسفنجی در منزل
کیک اسفنجی تقریبا بیس تمام کیک های تولد و مجلسی است . ابتدا کیک اسفنجی ار تهیه می کنند سپس برش می زنند و با اضافه کردن خمه فرم گرفته و مواد دیگر یک کیک تولد زیبا درست می کنند . اگر می خواهید هر نوع کیکی تهیه کنید ابتدا باید بتوانید یک کیک اسفنجی خوب و خوشمزه درست کنید. با ما همراه شوید تا در آشپزی امروز این کار را به شما یاد بدهیم.
مواد لازم کیک اسفنجی
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 2/3 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
شیر 1 پیمانه
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک اسفنجی
ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود تا از ظرف نریزد، سپس آن را در یخچال بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده‌ها را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کش دار شود. حالا کم‌کم به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
در یک ظرف آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار آنها را الک کنید، سپس آن را به مخلوط زرده اضافه کنید. در انتها سفیده را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به حالت دورانی هم بزنید. دقت کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند.
مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که قبلاً چرب کرده‌اید بریزید و آن را در فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
بعد از آنکه کیک آماده شد، آن را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را از قالب درآورید. بعد از آنکه کیک خنک شد، آن را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید.
روی یک لایه را با خامه بپوشانید، سپس لایه دیگر را روی آن قرار داده و آن را هم با خامه بپوشانید. کیک را با میوه دلخواه، تکه‌های شکلات و در صورت تمایل شکلات سفید آب شده تزیین کنید.
کیک اسفنجی اماده هم در اکثر سوپرمارکت ها وجود دارد که سریعا می توانید آنرا درست کنید البته مطمئن باشید کیک خانگی طعم خیلی بهتری دارد زیرا می توانید با اضافه کردن مواد دلخواه آنرا به یک کیک ایده آل برای خانواده تبدیل کنید.
در دوره همی های خانوادگی می توانید کیک اسفنجی مخصوص خود را داشته باشید و با چای سرو کنید.
