طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
با مواد لازم موجود در این دستور آشپزی می توانید برای 4 نفر کوکو سیب زمینی خام تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو سیب زمینی خام تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
مواد لازم کوکو سیب زمینی خام
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 3 عدد
- سیب زمینی 4 عدد
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- زعفران 1 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
دستور پخت کوکو سیب زمینی خام
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
برای تهیه کوکو سیب زمینی خام ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده درشت می کنیم و آب آن ها را محکم می گیریم چون باعث شل شدن و باز شدن کوکو می شود.بعد پیاز را پوست می گیریم و می شوییم
و رنده ریز می کنیم و آب آن را نیز کاملا می گیریم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و سیب زمینی را به آن می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم.تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن به مواد می افزاییم
و زعفران دم کرده،فلفل،زردچوبه و کمی نمک روی آن ها می پاشیم و آرد را کم کم روی مایه کوکو می ریزیم و خوب با هم مخلوط می کنیم تا مایه کوکو یکدستی داشته باشیم.البته می توانید برای زیباتر شدن ظاهر کوکو و همین طور خوش عطر شدن آن از سبزیهای معطر نیز استفاده کنید.
سپس در تابه ای متناسب با مقدار مایه کوکو،روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا داغ شود و بیکباره همه مایه کوکو سیب رمینی را داخل تابه می ریزیم و با قاشق آن را پخش می کنیم و با پشت قاشق سطح کوکو را صاف می کنیم
و درب تابه را می گذاریم تا کوکو سرخ شود و بعد کوکو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شد.کوکو را در بشقاب می گذاریم و با گوجه فرنگی و خیارشور و نان نوش جان کنید.
نکاتی در مورد تهیه کوکو سیب زمینی خام
خواص سیب زمینی
از مهم ترین خواص سیب زمینی می توان به خاصیت سلامت دستگاه گوارش ، رفع چین و چروک صورت ، رفع سیاهی دور چشم و … اشاره کرد. اگر مایلید به صورت کلی تر با خواص سیب زمینی آشنا شوید توصیه می کنیم این مطلب ( خواص سیب زمینی ) را مطالعه بفرمایید.
منبع : parsisara.com/koko-sibzamini-kham-1047
